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云南自考网> 试题题库列表页> 案例:下表是某幼儿园晚餐食谱。经计算，其周一、周二晚餐热量占全天总热量20%，周三至周五晚餐热量占全天总热量的25%。星期一星期二星期三星期四星期五晚餐西红柿打卤面原汤豆沙包咸鱼蒸笋干时蔬蛋花汤脆鸡堡炸鸡翅紫菜蛋花汤意大利炒面针菌汤老妈肉包时蔬炒蛋海藻汤问题:（1）晚餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）晚餐热能比例是否合适?为什么?

密押卷（4）

卷面总分：100分试卷年份：2023.04 是否有答案：有作答时间： 120分钟

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试题序号

10

案例:下表是某幼儿园晚餐食谱。经计算，其周一、周二晚餐热量占全天总热量20%，周三至周五晚餐热量占全天总热量的25%。

星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
晚餐
西红柿打卤面
原汤
豆沙包
咸鱼蒸笋干
时蔬蛋花汤
脆鸡堡
炸鸡翅
紫菜蛋花汤
意大利炒面
针菌汤
老妈肉包
时蔬炒蛋
海藻汤
问题:（1）晚餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）晚餐热能比例是否合适?为什么?

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具有预防酸中毒作用的是（）。

A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素

适合2岁后的幼儿的乳类是（）。

A、配方奶粉
B、脱脂奶粉
C、乳酪
D、强化奶

会出现面色苍白，指甲、眼结膜、嘴唇发白，全身无力、疲倦等症状的是（）。

A、肠蛔虫症
B、缺铁性贫血
C、甲肝
D、乙肝

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