教师在组织开展活动时应以（）。

• A、趣味性为前提
• B、多样性为前提
• C、安全为前提
• D、教育为前提

属于优质蛋白质的是（）。

• A、白菜
• B、豆腐
• C、米饭
• D、番茄

案例:下表是某幼儿园早餐食谱。经计算，其周一至周三早餐热量占全天总热量28%，周四、周五早餐热量占全天总热量的35%。

	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
早餐	榨菜花卷 山药拌香芹 玉米面红薯粥	油条热狗 豆浆（热）	果丁甜窝头 自制叉烧肉 挂面汤	油炸鸡米花 五香鸡蛋 金色大米粥	豆沙绣球 素什锦 紫米粥

问题:（1）早餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）早餐热能比例是否合适?为什么?